鸡蛋蒸瘦肉有什么功效？
鸡蛋蒸瘦肉是利用鸡蛋和瘦肉的营养而制成的美食，有补虚羸，益气力，固肾养血，滋肝明目，养心安神养血的功效，小孩经常性体弱，气血不足，心悸等症状也可以吃啊。一般用于治疗气血不足，头晕眼花，神经衰弱，夜盲，心神不宁，失眠多梦等病症。
材料：鸡蛋3枚、猪脊肉100克、姜汁5克、葱白1枚、食盐3克、清汤200ML。
制法：1、将鸡蛋打入碗中搅匀，猪脊肉剁成碎泥，加入鸡蛋碗中，再加入姜汁、葱白(切碎)、食盐，搅拌成鸡脯肉泥，加清汤调稀。
2、将鸡脯肉泥放入蒸碗，置武火上蒸约15分钟即成。
功效：养血补肝，宁心止血。
用法：佐餐服食，1日1次。