红枣水有什么功效与作用？
红枣是普通百姓餐桌上最常见的滋补品，味甘性温，有补脾和胃、养血安神的功效。由于红枣具有很好的营养价值，能扩血管、升高血红蛋白，降低血清胆固醇，且能增强肌力、提高免疫功能，故老年人食用比年轻人更合适。
用红枣泡茶、煲汤或熬粥，对治疗慢性胃炎、消化不良、脾虚食少、血虚萎黄、贫血等有一定效果。具体方法是：取干枣30~50克洗净，加水适量于火上煎煮10分钟，入糖代茶饮。也可直接食用煮枣，每次吃3~5枚。
由于红枣性质平和，无论脾虚腹泻、血热出血或其他疾病，一般人皆可食用。但需注意的是，患牙疳、口疮或湿热内蕴（如感冒、咳痰黄稠、发热、腹胀、大便秘结等）者，则不宜食用。
由于红枣既好吃又有多种保健功能，一些人喜欢用干枣泡水当茶饮，或用来炖鸡等，以求经常服用。其实，食用红枣要讲究适量，每日最好不要超过10枚。因其含有较多糖类，多食容易使人牙龈不适，且长期过量服用还容易生痰滞气。