电饭煲怎么做红烧排骨？
红烧排骨是一道非常经典的家常菜。但是，想要把红烧排骨做得肉质酥烂，味道鲜美，色泽红亮，并不是一件容易的事情，需要控制火候及烹调时间。使用电饭煲做红烧排骨，能很好地解决火候以及烹调时间的问题。
用高压锅（或普通铝锅）做红烧排骨，肉质会很酥烂，但是汁水会很浑浊。用普通电饭煲做红烧排骨，肉质也会酥烂，汤汁不会很浑浊，但是颜色可能不是很红亮。其实，不同做法做出的红烧排骨各有特点，不必强求一致。
食材（2-3人份）：
肋排500克
葱段1根
姜片2片
料酒2汤匙
生抽2汤匙
老抽1汤匙
盐1茶匙
食用油1汤匙
具体做法：
1、准备好所需食材。
2、肋排洗净，切成四厘米长左右的段，放入烧开水的锅里，大火煮1分钟。
3、捞出焯过水的排骨，用清水反复清洗，沥水备用。
4、将焯过水的排骨、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、油，一起放入电饭煲内胆，用筷子搅拌均匀。
5、加入热开水。水要没过排骨，并高出0.5厘米。然后放入葱段。
6、盖上锅盖，按下煮饭键。煮至电饭煲跳转，再焖20分钟，打开锅盖，开大火收汁。
7、汤汁收浓稠后，即可出锅。