怀孕3个月能吃杏仁吗？
可以吃，但是得控制量！ 说到杏仁，不得不先讲下其中含有有毒物质——氢氰酸。对这种有毒物质，各国设定的允许摄入量为零（即禁止食用）、每千克体重0.7毫克，或者每周体重不超过2.5克；其中对胎儿和新生儿危害最大的正是孕早期，因此孕妇对于该物质的摄入更应该严格控制。[1] 如果只是吃少量的新鲜核桃仁（约25g），那么产生的氢氰酸足以通过血脑屏障影响大脑功能，出现头疼、头晕、疲倦、呼吸急促等症状，严重的可能会昏迷甚至危及生命。如果一次大量摄入，更是可能导致快速中毒，出现心动过缓、血压下降等现象。过量摄入氢氰酸还会通过胎盘进入胎儿体内，造成胎儿缺氧，影响正常发育。 所以，孕期吃核桃一定要控制好量！其实，只要控制得当，多吃几次也没什么问题，毕竟核桃中对智力发展最有益的不饱和脂肪酸含量较高。但每天最好不要再超过5个，同时避免连续大量服用。
除了含氢氰酸的毒蛋白外，干核桃中还可能存在黄曲霉毒素等其它致癌物，对这些毒素的抵抗力，也随着孕妇的生理变化而降低，所以孕期饮食宜清淡，少吃辛辣食物，适当多吃富含膳食纤维的食物，如粗粮、蔬菜等，都可以增强抵抗力，减少毒素的吸收。
当然，除了核桃之外，像杏仁、开心果、腰果这些坚果都有可能出现以上问题。在食用这些坚果时，要注意以下几点： ①控制食用量每天不要超过3/4杯（约30g），特别是有哮喘、过敏性鼻炎或过敏性体质的人更要注意。②尽量选择新鲜、完整、无破损的坚果，以避免虫卵侵入。③低温冷冻能杀死大多数有害细菌，所以最好在-7℃以下冷冻24小时后再吃，这样更安全。④吃前充分浸泡（至少4小时以上），多清洗几遍，能有效去除有害物质。⑤吃熟不吃生，尤其是杏仁，一定不要生吃。⑥尽量不吃过期的坚果，更不要吃霉变、长芽的坚果。⑦患有糖尿病或其他疾病者应注意适量食用，同时注意搭配，不要单吃。