干板栗怎么炒好吃？
1、清洗栗子，用清水冲洗干净表面的泥土，放在一旁备用； 2、把锅洗干净，烧干水分，锅底开始冒烟的时候加入玉米油（或其他植物油），油要多一些，防止粘锅； 3、油烧热后，改小火放入冰糖，慢慢地搅动，等到全部融化，颜色变深后，把切好的核桃和花生放进去，继续用小火加热，使香味释放出来；
4、这时，可以看见锅里有很多泡沫产生，这时候一定要耐心，不停地搅拌，等到所有泡沫消失，香味变得醇厚浓郁时，倒入洗好的栗子，迅速搅拌均匀；
5、开大火，将栗子煮滚后，改用小火慢慢煎，要不断地翻动栗子，使其受热均匀；
6、大约8分钟左右就可以了，这时你可以闻到锅里飘着浓浓的香气，打开锅盖，你会发现栗子已经变成了漂亮的亮棕色了。
Tips：
1、在炒制的过程中，要不断地加清水进去，以免锅底烧焦。但是加水的时候要注意，一定不要一次性全部加进去，否则容易糊底。 2、这里用的糖是冰糖，味道更醇甜。如果是白砂糖的话，建议少放一些，因为白砂糖的味道更尖锐。