干虾蒸好吃吗？
我吃过最鲜的干虾仁，是刚捞上来的海虾做的，在东北某小镇的海鲜市场买的，10块钱一斤。 拿回来用清水冲洗一下就直接扔进电饭锅里和米饭一起蒸，熟了以后剥壳蘸着酱油吃，鲜的眉毛掉下来~ 我以前特别爱吃干虾仁，啥做法都爱吃，但是现在吃过的这些海鲜，感觉还是当年吃的那些最鲜美。现在市场卖的干的虾仁品质越来越差，价格反而越来贵（似乎已经涨到30多一斤了）。
有一次去大连玩，在火车站附近有一家小店，进去之后发现里面非常宽敞，像个大排档的感觉，但是装修却非常一般。我们俩点了两个菜一个面，花了一千多…… 但是这一千多值了！点的两个菜分别是干烧大虾和辣炒蛏子。 那个干烧大虾，壳酥肉嫩，连带着黄色的软软的头，味道好极了。后来吃完出来，在街上随便买了一个烤串，觉得这顿饭吃的超值。 后来回北京，一直在网上搜“干烧大虾”这道菜。发现很多店都叫这个名字，但是做法却各不相同，有的用豆瓣酱，有的用甜面酱，还有的黄焖、酸辣……但是无论什么做法，都不及在那家小店里吃到的那份美味的百分之一。
去年春天又去了一次大连，想着再吃一回干烧大虾。这次找了一家号称本地人气很高的馆子，两个人点了两道菜，一只虾（26元/斤），海螺（58元/斤）。先上的海螺，味道不错，但是没有第一次吃的那个大虾好吃啊！好像每个地方的人对“好吃的”标准都不一样，反正我是觉得这个海螺味道不错，但是和大虾比就差远了。 这个虾比较大，但是肉质没有之前吃的那个鲜嫩，可能因为我是在春天吃的缘故，据说这个虾在夏天吃口感是最好的。