黄小米怎么煮法好吃？
1、准备食材 煮小米粥的时候，要控制好火候和时长，这样才能喝到一碗清甜可口的小米粥。在煮小米粥的时候，我们需要掌握好三个重点，那就是“开水下锅”、“不停搅拌”以及“小火慢煮”。 首先，我们将准备好的小黄米淘洗干净后，倒入锅中，切记是开水下锅，水开后开始计时。
2、不断搅拌 等到锅中的小黄米沸腾之后，我们需要不停地用勺子搅拌。因为如果不搅拌的话，锅底的米粒很容易就会出现糊锅的情况。一直搅拌至小火焖煮20分钟左右，这时就可以看到锅中的小米粥已经开始变得浓稠了，继续搅拌一会儿，这样可以让小米粥更加浓稠甜香。
3、小火慢煮 小火慢煮5分钟后，我们可以往里面加入一勺糖，继续搅拌均匀后，就完全可以关火出锅了。 一碗香气扑鼻、细腻软烂的小米粥就做好了，这样做出来的小米粥，米油丰富，尝一口满嘴留香。
除了用这种方法之外，大家还可以将淘洗后的小米放入高压锅中，按下煮饭键即可。等高压锅自动排气后，打开锅盖，就会闻到一股浓浓的米香味扑鼻而来。不过由于用高压锅煮粥，会损失一部分营养，因此建议大家还是用普通的铁锅来煮粥最好。 在清洗小米的时候，尽量不要用手搓洗，这样会损失表面的油脂，导致小米的营养价值降低。正确的做法应该是，用清水冲洗干净即可。