素炒莴笋好吃吗？
我也不知道，没吃过。 不过做这个菜很简单，可以试试的。 我比较喜欢加点肉片一起炒，这样比较有滋味些。 材料：莴笋，猪肉（五花肉最好） 辅料：葱姜蒜，干辣椒 调料：盐，生抽，老抽，花椒粉，胡椒粉，鸡精 做法： 1、准备原料。
2、里脊肉切薄片。用料酒、鸡蛋清、干淀粉上浆，腌制片刻待用。
3、莴笋去皮切片，葱切段，姜切丝，蒜切片；干辣椒剪成小段。
4、起锅热油，待油温烧至六成热时，放入腌好的肉片翻炒至发白，放入葱段和姜丝炒香。
5、依次加入生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、鸡精及少许白糖调味。最后倒入切好的莴笋片，大火翻炒，放盐调味。
6、待莴笋炒至断生后，勾芡并撒上葱花即可出锅啦！