猪嘴唇好吃吗?
我吃过,很Q弹,跟猪蹄有点相似,但是比猪蹄要细、嫩一些。 做熏猪脸是河北这边的传统做法,现在基本上已经失传了,因为养猪场都用饲料喂猪肉,这种土法子根本行不通,用土办法养出来的猪长得慢,出肉率也低,养殖场不会花那个时间和精力去养这样的猪。 但是,小时候我是吃过的,记得老家房子后面有个猪圈,圈里有一头肥头大耳的母猪,每次吃了饭后会在圈里窝着,等到晚上就出来活动一下,然后找地方舔食灰尘(农村用草木灰泡粪),或者吃一口水中的泥土。
有一次我看到它嘴动了好半天,然后我发现它的嘴唇上沾满了东西,有点像果冻,但是我以为是它口水呢,就用手指蘸了一点放进嘴里尝了一下,妈呀!那是多么美味啊!我至今都记忆犹新。 我觉得猪嘴唇口感好主要源于猪吃的食物,如果给它吃的食物里面添加些豆类和粮食的话,估计猪身体里的蛋白质会大大提高,这样猪肉的口感也会上一个档次吧。