玉米虾滑怎么做好吃？
首先呢，准备材料 鲜虾：一斤左右就可以了 玉米：半根（其实只要三四节就行啦） 淀粉：适量（为了挂浆用的，大概两勺） 生抽：一勺 老抽：一勺 白砂糖：半勺（可不加喔） 胡椒粉：少量（为了去腥用的，可不放喔～） 料酒：一勺 蛋清：一个 盐：少许（调底味用的，不要加多了喔！）
第一步：处理食材 虾去头去壳留尾，用牙签去掉虾线，然后清洗干净待用。 玉米用刀削下玉米粒待用；
第二步：开始制作 把处理好的虾放入容器中，加入全部的调料抓匀腌制15分钟左右。 接着，把腌好的虾挑出来，均匀地沾上一层薄薄的淀粉。
第三步：下锅炸制 锅内热油，油热后转小火，依次下入虾仁油炸。 炸至表面金黄酥脆，轻轻拨动会漂浮起来就差不多了，别炸太久了喔~会老喔~
第四步：搭配酱料 准备一个干净的碗，碗里倒入适量的生抽、老抽、白砂糖、香醋、胡椒粉、花椒粉和辣椒粉，搅拌均匀。 锅中热油，烧至六成热时放入洋葱碎爆香，倒入刚刚调好的酱汁，小火煮开后关火。把调好味的酱汁浇在虾上，翻拌均匀就可以上桌啦！
小提示： 1.这个菜的做法其实挺简单的，但是比较费时间。因为要处理虾仁和玉米所以建议提前一天准备好哦~~第二天做的时候非常轻松快捷呢~~~
2.喜欢辣的朋友可以在搅拌酱料的时候添加一些辣椒面或者剁椒！非常美味哒！
3.这个酱的味道可以根据自己的喜好适当调节，咸淡根据自身口味增减调味料的比例即可。 这个做法真的超棒，我本来不爱吃甜的，但这道菜的甜度完全刚好在我可以接受的范围，一点也不腻！你们一定要试试呀！