瘦肉怎么煮汤做好吃？
【玉米萝卜排骨汤】食材准备：猪肋排500g、甜玉米1个、白萝卜1/2根、生姜3片。 做法步骤： 1.购买时，请老板帮忙砍成块；若不会砍，则自行剁成块。 2.冷水下锅，把排骨冲洗干净后，放2~3片生姜，加入足量冷水，大火煮开，再小火慢炖1个小时左右。 Tips：在炖肉时，应该选用砂锅或者不锈钢锅，不要用铁锅和铝锅。因为铁锅和铝锅表面不平整，而且导热性能好，用这两种锅炖肉，会产生油烟，影响菜的色泽。而砂锅的材质较为疏松，虽然保温性能不错，但散热也比较快。 不锈钢锅比较耐磨，而且不易腐蚀，比较适合用来炖煮肉类食物。不过，需要注意的是，不锈钢锅也不能用来炒青菜，以免产生有毒物质。
3.将玉米棒切成段，萝卜去皮切块。 4.待排骨炖至软烂后，放入玉米、萝卜，再次烧开，小火炖1小时。 5.最后调入适量食盐和生油便可。