鸡腿怎么杂好吃？
1、准备用料 主料：鸡肉700g 辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角2个、桂皮1段、生抽30ml、老抽5ml、白糖5g 做法步骤：
1.鸡腿冲洗干净后，用刀顺着骨头划开，剔去骨头，将鸡肉切成小块；姜切片、香葱切段备用
2.炒锅中放少许食用油，油温后加入八角、桂皮和姜片爆香
3.随后放入鸡肉，大火爆炒，不断翻炒片刻
4.依次加入生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒均匀；倒入热水没过所有的食材，大火煮开后，盖上盖子转中小火焖煮20分钟左右至全熟
5.最后打开盖子大火收汁，汤汁收至粘稠关火，起锅前撒入葱花增香即可
小贴士： 1、去骨鸡腿可以直接买处理好的，回来清洗一下即可；自己处理骨头很容易断掉，而且不易清洗，所以不建议自己处理。
2、在炒制过程中会出一些水蒸气，这个过程比较耗时，需要持续不停地翻炒以免糊底