连鱼子好吃吗?
没吃过,不过据说很好吃 某次和小伙伴出去玩 路过一家店看到门口放着一条鱼,活蹦乱跳的,就买了条鱼子(其实是很小的罗非鱼),让店家给做了,那时候也不知道做啥好,就做香辣鱼子吧,毕竟四川人嘛。 剁椒,蒜粒,葱花,豆豉一起下锅炒啊炒啊,然后加入蒸鱼豉油和少量料酒提香去腥,快好的时候撒些香菜叶。 啊!那香味啊,我至今都不能忘怀,闻着都快醉了。一口咬下去,香辣脆嫩,细滑的鱼子混合着剁辣椒的酸辣滋味瞬间在口腔里爆炸,让人迷醉。
可惜那时候没钱,不然真想天天买鱼子吃…… 因为太爱吃,所以记忆尤深。 后来学精了,知道了做鱼子的方法,但再没有吃到那么好吃的水鱼肉了…