米酒炒菜好吃吗？
我非常喜欢喝米酒，因此也做过一些以糯米为主料的菜品。 比如糯米酒蛋花汤、糯米酒煲猪蹄、糯米酒泡海参等，味道都非常不错。 但是用糯米饭来做主食材的菜就做得比较少了。 因为做出来之后会有一股很冲的酱油香味，不是特别协调。 用糯米饭做出来的比较成功的菜品有香煎糯米饭、菠萝咕咾肉、芋艿烩糯米饭、台式三杯鸭等。 我最喜欢吃的是香煎糯米饭，准备一碗糯米饭，打一个鸡蛋，放少许盐搅拌均匀，下锅煎成薄薄的糯米饼。 蘸着酱料吃味道好极了。
还有芋艿烩糯米饭，把芋艿煮熟捣烂成泥状，放入锅中加开水烫透，然后加入炒香的葱花和生抽拌匀，再倒入浸泡了四个小时的糯米饭搅匀上锅蒸透即可。 或者像我这样简单粗暴一点，直接买现成的八宝饭，用勺子舀着吃也很好。