冻马鲛鱼好吃吗？
没吃过冻马鲛鱼，但吃过大冰鲜的马鲛鱼。 先说结论，如果是新鲜捕捞上来的大冰块直接卖的马鲛鱼，那很好吃，很新鲜，价格也不贵；如果是在超市冻了好些天的那种马鲛鱼，那就不新鲜了，肉质变干了，味道也大不如前。 我在厦门吃过两次大冰鲜的马鲛鱼，一次是路边小摊，一条鱼切成块，卖15块钱，很新鲜，鱼汤都是奶白色的，鱼肉也很嫩，味道非常非常好。
另一次是在中山路一家很有名的海鲜店里面吃的，那个鱼是整条的，好像是200元一斤吧，具体不记得了，也是当天打捞上来冰冻的，口感很鲜嫩，蘸着酱油好吃得不得了。 后来回到北京，特别想念马鲛鱼的味道，就网购了一点。马鲛鱼有个特点，越是新鲜的鱼肉，颜色越白，如果不新鲜了，那鱼肉的颜色就是灰沉沉的。我买的这条马鲛鱼，看起来白白的，应该是比较新鲜的，价格也不贵，一斤左右，加上运费也不过百，挺实惠的。
但是等到冬天从南方过来的时候，马鲛鱼已经在我肚子里了。说实在的，冻了一夜的马鲛鱼没有那么新鲜了，肉质有点僵硬，用油炸熟之后，腥味是比较大的，沾点辣椒面或者孜然粉还可以，本身的味道是不太好的。