1.鲜虾去壳，用冷水浸泡出血水 2.小米椒、姜蒜切末 3.小葱白切段，葱绿部分切成葱花 4.炒锅烧热，倒油，油温六成热时放入虾仁，迅速划散 5.放入姜末蒜末爆香后加入豆瓣酱，小火炒出红油 6.加入半碗清水，放入花椒粉、辣椒粉、五香粉，搅匀后盖上盖子焖煮片刻 7.放入小米椒和泡过水的黑木耳，继续煮出香味 8.最后放入黄瓜段和葱花，大火收汁后即可出锅食用。 这样一道香辣开胃又下饭的虾仁粥就完成啦！ 快动手试试吧～ 用同样的方法也可以做咸蛋黄虾。
把虾腌制好后放在锅中用油煎，煎至两面金黄后，加入适量开水，水量没过虾即可。然后加入两勺生抽、一勺老抽、少许白糖提鲜，再把咸蛋黄压碎放进去一起熬煮至汤汁变稠，就可以关火盛出享用啦~
权司如优质答主荞麦怎么烧好吃
首先准备一斤的荞麦，150克的猪肉，50克的火腿肠，50克的虾米，100克的干黄花菜，干木耳50克，一个鸡蛋，一个土豆，一碗面粉，50克的油渣，一把葱花，一把蒜苗。
第一步：首先把荞麦冷水浸泡2个小时以上，然后控干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻24小时以上。
第二步：虾米泡在水中10分钟，之后捞出来，黄花菜和木耳分别用热水泡一个小时，然后控干水分取出备用。
第三步：冻好的荞麦放入锅中，然后放入一勺水，有蒸汽冒上来之后锅中加入一勺冷水，来回反复煮上7分钟，煮好后把它捞到盆中加入食用碱搅拌均匀。
第四步：把荞麦的水分控干，然后倒入一个大的瓷盆中加入淀粉搅拌均匀，使每颗荞麦粒都均匀的粘上薄薄的一层淀粉，然后打入鸡蛋搅散。
第五步：再加入切好的火腿肠丁，油渣，土豆丁，一半的虾米，然后在加入蒜苗和葱花搅拌均匀备用。
第六步：炒锅中放入一勺食用油，油热后放入猪肉丁翻炒散，加入盐和辣椒酱炒出红油，再把虾米倒入锅中翻炒爆香。
第七步：在炒锅中加入一勺水，等水烧开后把调好的荞麦全部倒入锅中，中小火焖煮30分钟，中途要搅拌4次，防止粘锅。
第八步：荞麦煮到微微透明状，里面的淀粉全部融化在锅中后，再加入木耳和黄花菜，翻炒几分钟就可以出锅了。
