好吃的蒸肉怎么做好吃？
我是南方人，非常喜欢吃蒸菜，我做的蒸菜是辣的！！（我其实是一个无辣不欢的人） 首先准备好食材吧~ 猪肉肥瘦分开切(我的习惯是把肥肉剁烂一点，这样吃起来不会有一块一块的感觉)。 我比较喜欢吃辣椒，所以会放很多辣椒啊什么的。你可以根据自己的口味来放哦～
1、把切好的五花肉放到碗里，加入生抽、老抽、料酒，拌匀了腌一会；
2、把切好的蒜苗和切好的辣椒放进去，加少许盐拌匀了以后盖上盖子，闷10分钟左右； （可以尝一下咸淡，如果不够咸再加少许盐进去哦）
3、把拌好的辣椒和五花肉倒在锅里，盖上盖子，大火烧沸后转小火，慢慢炖至熟透（我用的是高压锅，上汽后压40分钟就好了） 是不是很简单呢～是不是很有食欲呢～ 出锅啦！！！！！ 一勺舀起堆成小山，夹一筷子放嘴里，哇~ 辣椒的香辣混合着五花肉的油脂香气，在唇齿间迸发出诱人的滋味………