干拔鱼怎么做好吃？
鱼是海鲜类食材中很好处理的一种，鱼肉中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，所以深受大家的喜爱。那么干巴鱼应该怎么做好吃又营养呢？今天小优就给大家分享2种做法，简单易学，美味又营养！
一、香煎干巴鱼 食材准备：干巴鱼1条、植物油适量、盐3克、生抽5毫升、料酒10毫升、胡椒粉3克、葱花10克 第一步：干巴鱼清洗干净后，用厨房纸擦干表面的水分。 第二步：在干巴鱼的表面均匀的撒上盐和胡椒粉，腌制15分钟左右。 第三步：平底锅加热，倒入适量的植物油，油热后将腌制好的干巴鱼摆入锅中，小火慢慢煎至两面金黄。 第四步：依次加入生抽、料酒和清水，清水的量没过干巴鱼即可。盖上盖子，大火煮开后转小火炖40分钟。
第五步：打开盖子，转成大火收浓汤汁，最后撒上一把葱花点缀一下即可出锅啦！
二、葱烧干巴鱼 食材准备：干巴魚一条、小葱6根、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖适量、香油少许、食盐少许、植物油适量 第一步：干巴鱼去除鱼鳃和内脏，冲洗干净后沥干水分备用。 小葱洗净，葱白和葱叶部分切成段。 第二步：炒锅内加入适量的植物油，油热后放入葱段，小火炸出香味。 第三步：沿着锅边淋入生抽、老抽和白糖，再加入适量的热水，然后转入砂锅里，大火煮开。
第四步：将干巴鱼放入锅中，加盖烧开后再小火炖煮20分钟。 第五步：开盖，淋入香油，调入食盐，拌匀后即可出锅享用啦！ 你学会了吗？是不是很简单，快来试一试吧！