红烧排骨怎么做嫩好吃?

代欣诺代欣诺最佳答案最佳答案

我!!我!!我!!重要的事说三遍,一定要我做! 外面卖的肉质又老又柴的排骨吃了真的是难受啊....... 所以这一次我们用最简单的方法做最好吃的排骨!让你重新认识排骨可做的菜品,不再只执着于糖醋排骨!

用料:排骨、酱油、豆瓣酱、白糖、料酒、八角、桂皮、香葱结

第一步:准备食材

第二步:把排骨冷水下锅大火煮开撇去浮沫

第三步:加入所有调料(葱结,姜块,生抽,老抽,豆瓣酱)大火煮开后转小火慢慢炖

第四步:炖至筷子可以戳穿排骨的肉皮即可

第五步:把排骨放入保鲜盒中,再倒入汤汁,放冰箱冷藏一晚,让排骨更加入味

第六步:第二天拿出来直接上锅蒸40分钟左右就大功告成啦~

是不是超简单!而且特别入味哦~ 如果你还是觉得不够入味的话可以直接蘸着吃酱吃,咸香扑鼻,肉也嫩的不像话~ 美少女们可以先试尝一下哟~

范月暄范月暄优质答主

1、猪大排清洗干净,用厨房纸巾擦干水分(这一步不能少!) 2、锅里烧水,把猪大排放进去焯一下,捞出来用清水冲洗干净备用; 3、准备葱段和姜块各几片,八角一个。锅内放油烧热放入葱姜八角爆炒出香味后放一勺豆瓣酱炒出红油。 4、倒入处理好的排骨小火焖一个小时左右。出锅前可以加入一汤匙白糖提鲜。

5、做好的排骨摆盘待用。蒸锅内垫上蒸笼布,铺好切好的土豆条,再摆上准备好的排骨。盖上盖子开大火蒸二十分钟左右。 6、最后撒入葱花点缀就可以啦~这样一道鲜嫩的糖醋排骨就做好了呢~是不是很简单呀~赶快试试吧……

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