鲜蘑做饺子好吃吗？
没试过，我想应该好香！ 鲜蘑菇，又称鲜蕈、新菇、冬菇、芳菇等，以味道鲜美、营养丰富著称于世。我们这边有“逢菇必吃”的说法，比如油焖大虾、糟溜鱼片、蒜茸开背虾、花生糖藕等等都有香菇的身影；就连平时很常见的韭菜炒鸡蛋，用香菇一搭配，似乎也变得高大上了起来…… 所以你说鲜蘑做成饺子好吃不好吃？那怎么可能呢！ 下面分享一下我用鲜蘑菇做的饺子——杏鲍菇猪肉水饺。
1.买回来的鲜蘑菇清洗干净，撕碎或者用刀剁碎（我喜欢用剁的方式）。
2.锅中加入少许食用油烧热，放入葱花爆香，倒入挤干水分的杏鲍菇丁煸炒一下。
3.加入生抽、老抽、白糖和盐调味儿，关火让调料入味儿。
4.面团揉好之后擀成薄片，切成均匀的小剂子。
5.小剂子上抹点食用油，盖上盖子或保鲜膜防止干皮。
6.取一个面剂擀成薄点的面皮，放上一勺肉馅儿，包成饺子，依次全部做完。
7.开水下锅煮饺子，在沸水里撒一些食盐，这样可以保证出锅的饺子颜色白嫩。
8.一个个白白胖胖的饺子就出锅了~ 再配上一碗酸辣汤，完美！ 开饭啦～