无水炖鸡腿怎么做好吃？
无水炖鸡腿怎么做最好吃 无水炖鸡腿的做法步骤如下 用料 主料 鸡腿4个 辅料 黄酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙（30ml） 老抽1茶匙（5ml） 冰糖25克 大料2颗 桂皮1段 香叶3片 做法 准备工作，鸡块用清水冲洗干净，沥干水分备用。 锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入姜片和葱段爆香。随后加入大料、桂皮和香叶，炒出香味后，放入鸡肉，烹入黄酒，酱油和冰糖。
接着加入热水（一次加足量），水量要没过鸡肉，大火加热至沸腾，保持大火煮10分钟，撇净浮沫，转为小火炖煮30分钟左右。最后打开盖子，转到中火收浓汤汁即可。 小贴士 没有水的炖鸡，关键就是要用到热汤。用热水或者温水，比直接用冷水炖出来的口感更好。 用热油把香料爆炒一下再炖，会更香哦~ 如果是用电饭锅来做这个无水炖鸡汤的话，记得要把生米淘洗干净，浸泡半小时以后再下锅同炖哈。 做好的无水炖鸡汤，趁热喝一碗，鲜极了！盛碗里，看着就很有食欲有木有啊~~