用料 红薯一只 糯米粉适量 牛奶/水少许 糖依个人口味 油适量（拌糯米粉用）
做法 1.将糯米粉加水调成糊状，加糖和牛奶拌匀；
2.锅里放油烧热，烧至五成热时，把调好的糯米糊倒入锅中，迅速摊平，煎至表面金黄即可出锅。
注：煎的过程中可以不时晃一下锅，使饼受热均匀，容易熟。如果饼比较厚的话多煎一会儿，否则会不熟。 小贴士 1、因为糯米的粘性比较大，所以做出来的蛋糕比较软嫩，不像普通面粉做出来的蛋糕那么酥脆。不过口感还是很不错的~
2、在煎的时候可以用筷子插一下饼的中间，能够轻松插入就说明熟了，也可以拔下筷子，看看有没有粘着的米饭团，如果没有就表示熟啦！
3、可以根据个人喜好加入酸奶或者水果什么的，味道会更佳~ 喜欢甜食的同学还可以把糖换成冰糖哦～这样出来的效果会更好！！（我就是这么贪嘴……）
梁雅霖优质答主主料：蒸好的红薯一块、糯米粉一大碗。
辅料：白糖适量、玉米油适量、熟黑芝麻适量（熟的白芝麻也可）
做法：
1、蒸熟的红薯去皮捣成泥，加入适量白糖拌匀（红薯本身有点甜，所以放糖量按自己口味来）。
2、加入适量玉米油拌匀，倒入糯米粉，红薯泥和油拌匀后就比较粘手了，倒粉的时候一点点加，一边加糯米粉一边将红薯泥和粉揉在一起，直到将面粉和红薯泥揉在一起，粘在手上的粉就及时揉进面团里，不要一次将粉全部加进去，这样不容易控制用量。（如果没有玉米油可以用炼乳代替，或什么都不放，完全可以用红薯的甜度来做，不放糖也没问题）
3、将揉好的糯米团分成小剂子，大约20克每个，揉圆，再将圆球压扁包入适量的豆沙馅，（没有豆沙的，也可以包黑芝麻陷，甜炼乳陷等等，没有馅料的话，就直接压扁，压成饼状。）包好后轻轻团一下呈圆球状。
4、小圆球上粘一层熟芝麻（生的芝麻要炒熟香了再用喔），轻轻揉一下让芝麻粘牢。
5、做好的红薯糯米麻薯放入油纸杯中（我用的是玛瑙模）。
6、将模具放入预热好的烤箱中下层，150度，30分钟，（最后几分钟要盯着，上色后盖锡纸）。
7、红薯麻薯做好了。
