腊肉香肠饭怎么做好吃？
小辛最近迷上了香肠，各种香肠！ 腊肠、烤肠、火腿..... 之前看到一篇文章说爱吃香肠的人有口福了，因为做香肠的原材料——肉，今年降价了很多哦~ 所以这次做了满满一桌子的香肠！ 你们最喜欢哪一款呢～
【腊肉香肠蒸饭】
原料：大米 100g、腊肠40 g、香菇25 g、胡萝卜30 g、香葱适量
调料：酱油2勺、老抽1/2勺、胡椒粉1小勺、糖1小勺、油1大勺
制作过程：
1、大米淘洗干净后倒入电饭煲，加入比平时煮饭稍微多一点的水。
2、将切好的腊肠、香菇、胡萝卜放入电饭锅里面。（如果腊肠本身很咸的话，此时不需要再额外加盐了）
3、把切好的葱花铺在食材上面。
4、倒入所有调味料。
5、按下煮饭键，煮好后焖20分钟左右，撒上葱花，完成啦。
小贴士： 如果不想让米饭粘锅，可以在锅中撒一层薄薄的淀粉水，这样米饭熟了也不会粘在一起。
腊肉香肠饭：
腊肉和香肠，是南方年夜饭餐桌上常见的菜式。每家每户的妈妈们，都会花上一天的时间蒸晒做好的腊肉香肠。腊肉和香肠的味道，对于从小吃到大的孩子们来说，是新年饭桌上最熟悉的味道。
腊肉香肠饭是年夜饭中常见的一道饭，但也是最简单的一道饭。锅烧热下油，腊肉香肠倒下去爆炒一下，倒进生米，炒匀。也可以加入生菜，蒜苔之类的蔬菜。加上适量的生抽和水，饭煮熟即可。
腊肉和香肠一般带着皮，肥瘦的间隔很明显。爆炒的时候肥肉部分会流出很多的油，足够煮饭用的。
腊肉和香肠比较咸，加上生米炒的时候，生米会吸收腊肉中的盐分。所以煮饭的时候，盐要酌情添加。如果只是腊肉和香肠煮饭，盐分已经足够。米饭煮熟后，腊肉依然保持嚼劲，米饭却因为腊肉的浸入而味道浓郁。
如果再加一条咸鱼，煮出的腊味饭，味道会更迷人。
