芋圆怎么蒸好吃？
我的芋圆做法很简单，不加糖、不加油，煮熟就能直接吃了。如果喜欢味道更浓郁一些的，可以煮的时候加少许生抽、白砂糖或者蜂蜜。 准备食材： 紫薯和芋头各200g（也可以全部紫薯）、木薯淀粉150g、牛奶250ml 具体蒸制步骤如下： 第一步：紫薯和芋头去皮洗净并切成薄片（这样比较容易蒸熟）；
第二步：切好的紫薯和芋头平铺在盘子中，放入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸30分钟左右至软糯（可以用筷子戳一戳来检测生熟程度）；
第三步：将蒸好的紫薯和芋头取出放凉，并用勺子背碾压成泥状备用；
第四步：木薯淀粉倒入稍大一点的容器内，加入牛奶搅匀调成糊状，上锅大火蒸15分钟成型后取出放凉，然后用手揉成软硬适中的粉团；
第五步：在案板上撒上足够的木薯淀粉，然后将放凉的芋圆和紫薯泥均匀地摊在淀粉上，接着利用淀粉的吸附作用，把表面多余的芋圆和紫薯泥刮去，然后把芋圆和紫薯泥翻面按压紧实一些；
第六步：把做好的芋圆和紫薯泥放在筛网上沥干余粉，然后装进保鲜袋里，让芋圆和紫薯泥更为紧密地粘附在一起，防止在蒸煮的过程中松散开。