怎么牛肉火锅好吃吗？
不请自来！作为一个在广东生活了四年，潮汕地区待了三年半的广西人，我觉得我有资格回答这个问题（虽然我火锅吃的并不多） 先放结果，我个人认为好的火锅店的标准是：食材新鲜，味正，价格实惠 按照这个标准我认为好火锅应该具备下面几个特点：
1、用料足，肉多而且新鲜，比如我吃过一家叫“牛鲜生”的自助火锅，49块钱一位，在锅底物料的选料上就很下本，各种肉类、蔬菜类、丸滑类齐全丰富，而且味道不错； 2、调汤好喝，我比较喜欢菌菇锅底，清新不上火；
3、菜品价格实惠，一般火锅人均消费60块钱左右就能吃得挺好了，如果经济宽裕想吃得奢华一点的话，其实百十块钱一个人也没什么。 我和小伙伴经常约着吃的好火锅大概就这两家，不过每家店的情况都会根据季节而有所变化，像夏天的时候我会更倾向找有空调，室内环境比较好的地方，冷锅鱼啊，海鲜锅啊这种就比较少点了... 说到这家的海鲜锅我想起了第一次去吃的一家店，已经不在了，位于北京东路那边，店里以做海鲜为主，锅具很特别，像个锅盖一样，据说可以保持温度的同时又不会烫嘴，海鲜种类很多，价高量不大，但是真的很好吃来着，可惜已经倒闭了，唉... 还有一家火锅店，也是在别处答主写的答案里看到的，说是“广州老店，只有门脸儿没装修，服务员态度差，但味道真好”，这就是传说中的“陶陶居”，我也去吃了，果真如此，不过我是打尖儿的，人均80块钱左右，性价比也超高，推荐羊杂锅、牛筋萝卜锅，味道棒棒哒~ 最后说一个奇葩的经历，去年过年期间我跟老妈去广州塔附近的一家火锅店吃饭，上菜之后我发现锅底竟然是一瓶啤酒......我问老妈这是不是啤酒锅，老妈说不是，然后我说那这个是毛血旺还是牛蛙呀，老妈白了我一眼说，这是清汤锅底..... 我.......真的是被坑惨了，可怜我这肠胃，晚上回家后还吐了一地.....