紫土豆好吃吗?

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我吃过,非常好,推荐! 买的时候已经切好了,看着很漂亮。放微波炉里叮几分钟就好了,非常脆,和薯片差不多,粉粉的,味道也不错。 和正常土豆的口感不一样,像烤马铃薯的味道,可能因为加了淀粉的原因。颜色是紫色的,很漂亮。

买的时候已经切好,加调料拌一下就可以吃,很方便 自己在家做也可以做成这样,蒸一下然后拌油醋汁,加上黑胡椒,味道也很好。

我是在超市买的,好像是蔬菜区,卖新鲜土豆的地方,叫法不一,有的地方叫七彩土豆、五彩土豆,也有地方叫紫玉土豆的...不知道到底叫啥。价格也不贵,一斤好像就十几块的样子。

勾雨潼勾雨潼优质答主

紫土豆表皮及薯肉呈紫色,可食用,不仅营养保健价值较高,而且口感也较佳。

有试验研究表明,在紫、黄、白3种不同类型土豆中,对淀粉糊化特性的影响既有颜色差异,也有品种差异。不同颜色土豆所含天然物质不同,所以紫土豆的口味自然和普通土豆有差异。一般来说,紫土豆所含淀粉少于白土豆,因此煮熟之后更为柔软,特别适合制作土豆泥。由于紫薯肉偏湿,所以不太适合油炸。做土豆丝或烧土豆时,最好蒸熟或煮熟后再切配烹饪,以免薯肉变黑。

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