如何腌黄瓜好吃？
夏天到了，又到了吃黄瓜的好季节了，你最喜欢怎么吃黄瓜呢？我最爱吃老妈腌的黄瓜，清脆、酸甜可口，每次多吃两根就肚子痛，妈妈就嘲笑我是“黄瓜肚”。 还记得以前家里种着三亩田地，其中两亩是水稻，一亩是蔬菜，蔬菜里种的最多的是黄瓜，因为黄瓜好活，不需要太多的养分也能生长，而且结出的黄瓜个头不大，但很脆嫩。
每年母亲都会腌制一坛子的黄瓜，给我和妹妹当零食吃，偶尔妈妈也会拿给邻居送送，邻居大娘对妈妈的腌黄瓜可是赞不绝口呢！ 那么今天分享妈妈腌黄瓜的做法，学会了在家也可以做出酸甜可口的腌黄瓜啦~
食材：黄瓜、酱油、米醋、冰糖
1. 准备一根新鲜的黄瓜用清水清洗干净，然后用刀切成大小适中的块状；
2. 切好后的黄瓜放入干净的锅中，加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺白糖调味，大火煮开后再煮5分钟左右就可以关火了；
3. 找一个无水无油的密封罐，把煮熟的黄瓜放进去，盖上盖子，放置24小时就可以食用了。
这样做出来的腌黄瓜又酸又甜，脆生生的，连皮带肉一起吃下去，味道棒极了！我还能吃到黄瓜的种子，那种特别脆的籽在嘴里蹦跳的感觉特别好。
如果喜欢吃辣的小伙伴，也可以在最后一步加入少许的辣椒油或是剁碎的小米椒，这样吃起来更加过瘾！ 但是要注意，做好的腌黄瓜最好一次吃完，不要存放太久，不然容易变质。