清炒萝卜干怎么做好吃？
这个清炒是我小时候常吃的味道 食材准备 青萝卜一个，葱、香菜适量，蒜、辣椒根据口味来 调料准备 盐、味精、白糖适量，醋、酱油少许，食用油两勺 做法步骤 1.青萝卜洗净切成细丝(切丝的时候用刀刮去外皮，这样口感会更脆嫩);葱切葱花；香菜切段；红辣椒和蒜切片备用。
2.炒锅中放两勺油，烧热后放入葱花和干辣椒爆香。然后放入香菜段和蒜片一起煸炒出香味。接着放入切好的青萝卜丝翻炒片刻。
3.调好味：加入一勺醋和半勺酱油，少量清水煮开，再调入适量盐和白糖，最后出锅前加入味精提鲜即可。 小贴士 1.这里用的辣椒是干辣椒，所以非常辣，不喜欢吃辣的也可以不放。
2.做这道清炒白萝卜丝除了加盐加糖调味之外，还可以加入少许鸡精或者味精提升鲜味，但是要注意不要加太多以免过咸。
3.清炒蔬菜一定要大火快炒，这样才能保持菜的营养不流失，而且颜色也更加翠绿好看。如果是隔夜的熟萝卜就最好不要吃了，维生素已经大量损失了。