猪生肠炒什么好吃吗？
准备材料：猪大肠、青椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、姜 第一步：猪大肠清洗干净（买的时候可以让商家帮忙处理好），青椒切块，姜切丝； 第二步：锅中烧水，水开后把猪大肠下锅焯一下捞出备用； 第三步：锅烧热，加入食用油，油热后放入姜丝爆香，然后倒入青椒和猪大肠一起翻炒； 第四步：炒出香味后，加两勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺老抽调味，一点点糖提鲜，再加水没过食材大火烧开，小火焖煮半个小时即可。 一道美味的尖椒炒大肠就完成啦！
1.用豆瓣酱等调味料增香的方法适合于各种肉类食材的烹调，除了大肠以外，比如你平时喜欢吃的回锅肉、红烧肉等等都可以这样做。
2.不喜欢吃辣的可以先不放豆瓣酱，用干辣椒或者辣椒面来代替也是可以的。
3.这道菜咸香入味，微辣可口，因为放了豆瓣酱和各种调味料，所以无需再放盐了。