怎么炒大头菜好吃简单？
这个是我家自己炒的，很好吃！ 主要材料：大头菜、辣椒、大蒜。 辅助材料：食盐、白糖、生抽、香醋。（不喜欢醋的可以不放） 1. 大头菜清洗干净，切丝；辣椒洗净去籽，切丝；大蒜拍扁剁碎待用。
2. 锅里放油烧热，放入切好的辣椒和蒜碎炒香。然后加入一大勺生抽（约30ml）、少量白糖提鲜、半勺白醋(喜欢吃醋的可以多放一些)搅匀后，关火待用。
3. 重起锅，大火加热，倒入适量食用油，油热后加入切好的大头菜丝翻炒一下。（不用太多油，因为蔬菜本身就会出水）
4. 接着倒入之前做好的酱汁，轻轻翻拌均匀就可以出锅啦~ 这样做出来的炒大头菜颜色碧绿，看起来很有食欲吧！酸酸辣辣的味道也很棒呢！