桂花醋有什么功效？
桂花味辛、甘，性温，有化痰散寒、暖胃健脾的作用。做成香甜酸辣的桂花醋，辛散走窜，对于慢性腹泻、腹部受凉畏寒、脾胃虚弱没有食欲、容易感冒的人特别适用。下面介绍一款自制桂花醋的方法：
1、秋季桂花盛开时，取500克新鲜的桂花，用清水冲洗去污染，沥干水分，倒入器皿中。
2、加入半匙食盐，充分拌匀，然后倒适量凉开水浸湿桂花，盖上纱布，置于通风阴凉处。
3、1个星期后，用纱布将桂花汁过滤出来，再倒入器皿中。
4、取500克米醋，倒入桂花汁中，浸泡一个星期就可食用了，每次取2汤匙，空腹时冲入150毫升开水调匀饮用。
提醒，自制的桂花醋性味辛、甘、温，如果属于热体质，如经常口干、口臭、大便干结、易生痤疮的人，最好不要饮用，可选择性平的白醋自制冰糖姜汁饮用。