话梅水有什么功效与作用？
生津止渴
水是有利人体新陈代谢的液体，并且话梅水里面还含有生津止渴的成分，夏季饮用的话，能有效的帮助消暑解渴，所以在你口干舌燥的时候，如果你又不想喝那淡而无味的白开水的话，那么话梅水无疑是最佳的选择。而且自制的话梅水，还不用担心糖份过高，只要在制作时适量的放些糖，既能保证甜味，又不会觉得有些腻。
美白润肤
话梅水还具有美容美肤的功效，因为话梅里面有大量的果胶和维生素C，所以经常饮用话梅水还可以美白嫩肤，使皮肤保持光泽，另外话梅所含的维生素C能有效抑制致黑素的氧化，防止色素沉积，使皮肤白皙、细嫩、有光泽。
开胃消食
话梅里面含有柠檬酸、苹果酸和橙皮苷等黄酮类物质，这几种物质能有效的刺激人的消化液分泌，从而起到开胃消食的功效，对于平日里胃口不好的人，或是有消化不良症状的人，都是极好的。
防癌抗癌
因为话梅在制作过程中要经过晾晒，所以在制作的过程中，里面的水分会被逐渐的蒸发，而所含有的营养物质浓度会相对的增加。在这些营养物质中，就含有超氧化物歧化酶，就是这些酶具有清除自由基，达到生物抗氧化、抗致畸、抗突变、防癌抗癌的功效。