老洋鸭汤怎么做好吃？
楼上的方法我都试过，不过感觉都一般般。 后来我自己摸索着搞了一锅很好的鸭汤。 先把鸭子洗净剁开。（注意别砍太烂了）
1、把剁开的鸭肉放入锅中，加入清水没过鸭肉，大火烧开，打去浮沫。然后加料酒、生抽和姜片（为了去腥增香），转小火慢慢炖至鸭肉软烂。（我大概炖了一个多小时吧）
2、这时候可以开始处理藕了。去皮，清洗干净后切成大块待用。 （注意莲藕不要切得太小了否则煮久了会化掉）
3、等鸭肉快好时放入莲藕一起炖，这时可以根据自身口味调一下味，加盐和白糖提鲜，再炖个十来分钟就可以出锅享用了。
这样做出来的鸭汤，香味十足，莲藕粉粉的很入味，鸭肉也很酥烂，连骨头都能嚼得动呢。 美中不足的是有些油腻，吃完一碗还想再吃第二碗…… 嘿嘿，我就是这样把自己喂肥的！