青莱香茹包怎么做好吃？
这个我可能有经验，因为之前做酒店餐饮的时候，常看到用香菇和青菜来做这道汤品。 用料如下： 香菇（鲜）50g、青菜100g、鸡蛋2个；生抽30ml、蚝油15g、白砂糖5g、盐适量、玉米淀粉适量、清水或者鸡汤1.5L左右。 做法步骤如下：
第一步——煮 把香菇去蒂，洗干净后切成块状。 把青菜摘掉老叶，清洗干净备用。 准备一只干净的锅子，里面倒入适量的水煮开，然后把香菇放进锅里开始焯烫，期间加入1勺的生抽，用来提鲜。 待香菇煮熟之后，捞起浸泡在凉水里面，这样可以使口感更加脆爽。 而青菜就只需要放入开水锅中焯烫至变色即可。
第二步——拌 把泡软的香菇挤干水分，放在容器里，然后打入鸡蛋，加入少许的盐，适量的白糖、味精，再倒上适量的生抽和蚝油，充分搅拌均匀，让每颗香菇都沾上鸡蛋液。最后撒上一点玉米淀粉，抓拌均匀。 注意这里放生抽和蚝油的时候不要放太多了，毕竟后面还要勾芡，如果味道太重了，会影响整个菜品的口感。
第三步——炒 烧热油锅，把葱花和大蒜末放到油锅里爆香，然后把调好味的香菇倒进去，开始炒制。 在翻炒的过程中，可以适当加入一点的生抽或者蚝油，提香增味。
第四步——煮 等到香菇表面看起来有一点点焦的时候，就可以把事先准备好清鸡汤或者清水倒入锅中，大火煮开，然后转为小火慢慢熬煮。 等汤汁变得浓稠并且香味四溢时就可以关火了。 一道美味又营养的青芥辣虾仁煲就做好了，喜欢的话可以试一下喔！