如何做土豆炖鲍鱼？
1。先将鲍鱼宰杀，剥出鲍鱼，洗净，用沸水焯一下，去其腥味。
2。将土豆削皮，切成小块。
3。在油锅（多用煎鸡蛋的余油）中放入花椒，蒜瓣，待花椒变黑后，扔掉。
4。倒入土豆翻炒，加适当水，少顷，放入鲍鱼，文火熬煮，至土豆酥烂，即可食用。
注意：1。喜欢放青椒块的可将青椒去瓤，切成小块后，加入土豆片中。2。由于鲍鱼一类的鱼富含胶原蛋白，故此，对养颜，皮肤的营养护肤，会有一定的作用（据一些资料记载，可将鲍鱼壳熬成糨糊，敷在脸上，可去皱纹。）土豆炖鲍鱼做零食：味道鲜美，口感好，营养更丰富。
鲍鱼、 牡蛎等海味品，含有非常丰富的蛋白 质和钙、铁、锌等微量元素，还有非常丰富的卵磷脂。吃鲜鲍鱼对孕妇和产妇有非常好的滋补作用。