羊身上什么好吃？
我先来个羊头肉吧 羊头有一个不好的地方，就是牙和嘴唇上的胡子要刮干净（不然吃的过程会弄脏手）。先烧开水，放点葱姜，把买来的羊头放进去，再倒点白酒进去去腥，煮上二十分钟，把羊头拿出来，清水冲洗干净。 把洗好的羊头用刀刮掉白膜（这步很重要，不刮干净会有腥味而且很碍事），再把羊头放进锅里，加水、加盐、加八角、桂皮等香料，小火慢慢炖上一个小时两个小时，就差不多了。（这个步骤可以请卖家帮你完成，回来到你家后直接下锅就可以了。） 这个羊头肉吃起来是软糯香嫩的口感。
接下来推荐吃羊排 做羊排其实比较简单，先把新鲜的羊排泡水，尽量把血水泡出来，然后捞起来洗净沥干备用。 锅内放水，加入葱段、姜片、花椒，待水烧开后，放入羊肉，大火煮沸后再继续煮20分钟左右，然后把羊肉捞起，用清水冲洗干净表面油脂。 另起锅倒入适量清水，放入焯过水的羊排，加上生抽、老抽、豆瓣酱、糖，大火煮开转小火慢慢地炖煮上两个小时左右，就可以吃到又软烂又入味的羊排了！
如果吃得惯膻味重的羊肉，那还可以试试这个，炒羊肚 用青辣椒、红辣椒，还有姜蒜一起爆炒，加点料酒去腥，味道很不错哦~ 不过炒羊肚一定要掌握好火候，大火快炒才好吃。
其他做法： 羊排还能做成香辣炒羊排 孜然羊肉 小葱拌羊肚 椒盐羊排 先说到这儿～有人看再更新…