土豆怎么煮比较绵？
土豆是我们餐桌常见的蔬菜，很多人都喜欢吃，常见的吃法有凉拌，炒食，或用来做各种主食或汤菜。今天，就来为大家具体地讲解一下关于土豆的功效与作用有什么，一起来看看吧。
土豆怎么煮比较绵
水煮3~4分钟，土豆汤会很浑，但淀粉会析出。这时，可加调味品后食用。如果想让土豆松软一些，可在制作前将土豆放在微波炉中转一转，转的时间不要超过10分钟。这样煮熟的土豆口感软烂，适合老弱病人食用。一般人也可食用，但可能缺一点嚼头。用这种方法做饭，较费时间，一次不宜多做。
如果想迅速吃，可用开水冲泡。开水冲泡的土豆汤，无浑浊现象，味道也不错。用这种方法，做汤菜、主食或甜品均可，但土豆泥必须搅得够碎才能达到预期效果。
炖，最简单的是和排骨、鸡、鸭等肉类一起炖，炖大概30分钟左右。注意，时间不要过长，否则鸡肉等的鲜香味会流失，也不要太短，否则达不到软烂的效果。这种做法比较适合家人聚餐，或招待客人。
炒，洗净的土豆丝或片，放水烧开后，马上捞出。也可以加点木耳、韭菜等一起炒。做法简单，味道也不错。
土豆的功效与作用有什么
脾胃虚热、高血压、熬夜失眠、营养不良、伤风感冒、胃溃疡、便秘、水肿、肾炎、心血管疾病、糖尿病、胃痛、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、关节疼痛、心绞痛、心律失常等患者健康有益。
1、和胃调中、健脾益气：中医认为，马铃薯入脾、胃、大肠经，益气、和胃、调中、健脾；据《食物本草》记载，马铃薯“暖气、解毒、止痛、补气、止泻、”，因菌痢、肠炎、胃痛、背痛、咳嗽、求子、高血压、面瘫、粉刺、痤疮、痔疮等病症吃马铃薯或骑马蹄草煮水喝较好；治高血压和睫毛倒竖，马铃薯榨汁饮或煎汤服用。
2、通便降脂、降血压：土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃马铃薯，能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以补脾益气，供给生长发育的需要。加之土豆还含有丰富的脂肪和食用油，能够避免因摄入零食而提升血脂和血压。
3、和中和胃酸、缓解胃痉挛：在胃容量限制下，马铃薯是最好的食品之一；马铃薯还有中和皮肤碱性的功效，可以治疗皮肤瘙痒。
4、预防中风、胆石症：土豆几乎不含脂肪，同时富含钾、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2，还富含甲基丙烯酸、棕榈酸、亚油酸、硬脂酸等营养素，可降低中风的危险、预防心血管疾病、改善胆石症症状的食品，对于全身慢性疾病的代谢综合症，今年法国科学家发表的一项研究指出，土豆对中风、降胆固醇、防癌都有极好的作用。