迷迭香配什么肉好吃？
迷迭香在西班牙叫“香桃木”，是西餐厅常用的香料之一，它味道清新、气味芬芳，用来给肉类去腥增香再合适不过了。 在我看来，用迷迭香做的食物分为两类，一类是西餐，另一类就是烤串！
一.适合做西餐的肉类 1.牛排 买回来的牛排可以先用清水浸泡2个小时，去除血水，加入盐、生抽、胡椒粉腌制30分钟（可放入适量红酒），再把迷迭香剪碎撒在牛排上拌匀，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏过夜。第二天取出放入锅中，大火煮开后撇去浮沫，转最小火慢慢焖炖40分钟左右，关火让牛排继续浸泡在汤汁里一个晚上，第3天早晨就可以拿出来煎烤了。 用这种方法做出来的牛排香气四溢，肉质鲜嫩，一点都不老哦~
2.羊排或羊肉 对于羊肉我喜欢搭配八角，把新鲜的八角清洗干净，晾干水分后用刀拍破，这样在炖制的时候更容易入味，待水煮开后再转小火慢慢炖1个小时左右至熟烂，最后撒上葱花和香菜即可。如果不喜欢吃膻味的可以在清洗时加点啤酒或是喝酸奶时用纱布包着柠檬汁一起煮，既能去除膻味又能增加鲜味。如果喜欢酱香口味的可以试试在炖肉时加点豆腐乳和豆瓣酱。
3.鸡肉 鸡肉一般用于制作沙拉或者三明治，也可以搭配各种酱料做成炸鸡，这里说的炸鸡可不是麦当劳那种做法哦，用面包糠、面粉和鸡蛋调成糊状下油锅炸，配上香辣酱一起吃，酥酥嫩嫩的，香到骨子里啦~
二.适合做烤串的肉类 除了上述那些比较费工的菜肴外，还有很多简单快手又好吃的肉类烤串，比如五花肉、瘦肉、兔肉、鱼片等等，只要是市场上能买的到的肉类都可以拿来做烧烤哦~
蔬菜类的食材就更简单了，土豆、藕、青椒、韭菜、玉米等等，都是很适合做烧烤的食物呢。