猪肝加盐煮好吃吗？
第一次看到用盐来腌猪肝的，不过这样处理确实很入味，我老家也有这种做法～ 用清水洗干净后，把肝表面的一层薄膜撕下来（这样处理可以让炒出的猪肝鲜嫩），然后用刀轻轻刮去猪肝表面的绒毛，冲洗沥干备用。 锅里加水烧开，加入姜丝和葱白部分，然后放入猪肝，加少许料酒和食盐煮熟即可。 我觉得这样煮出来的猪肝还是很嫩的，而且很入味！
当然除了这种方法之外，大家还可以把猪肝冲洗干净之后放在碗里，加生抽、老抽、辣椒酱、豆瓣酱、胡椒粉、淀粉抓匀，放置半小时以上，这样做出来的猪肝也会非常入味！ 另外还有一种做法就是直接腌制，比如在猪肝里面加生抽、老抽、辣椒酱、豆瓣酱等调料，充分搅拌均匀后再加入鸡蛋清跟淀粉抓匀，最后盖上盖子密封起来，放进冰箱冷藏浸泡一个晚上，第二天拿出来下锅蒸就可以了。 这样做出来的猪肝也很嫩很不错哦^^