牛肚丝拌什么好吃？
我小时候最喜欢的吃的是泡椒牛肚，每次路上看到有卖泡椒的都会买一点回来，但是最好吃的还是外婆做的泡椒牛肚。 先准备原料：牛肚、红辣椒、香葱段、香菜段、姜、蒜、八角。（因为我爱吃辣所以用了很多辣椒）
第一步：将准备好的原料清洗干净，红椒切丝、香葱切段、姜蒜切末备用 第二步：锅中放入适量的水，把切好的原料都放进去，再放入两勺生抽和少许料酒去腥 第三步：开锅后，再煮大约五分钟左右就可以关火了，这时候牛肚差不多已经熟了 第四步：捞出放凉后的牛肚用凉水冲洗几次，这样可以让牛肚口感更加Q弹，而且会更加入味儿哦~ 第五步：准备一个干净的无油无水的容器，倒入泡椒和泡椒汁儿，放入切好的姜蒜末，八角两颗也一起放进去。我喜欢比较酸的所以就放了三勺醋，根据自己喜欢的酸度来放就行啦～ 第六步：把放凉的牛肚倒进去，盖上盖子腌24个小时左右就可以了。喜欢辣的可以加点儿剁椒或者小米椒圈。我最喜欢的就是这道菜的颜色了，红彤彤的一盘子，看着就很有食欲啊！ 一盘色香味俱全的泡椒牛肚就这样完成了！ 一定要趁热吃哦～热热的吃到嘴里超级过瘾的呢～