渠菜怎么吃好吃？
1、先说鱼，一般有两种吃法，一种是煮汤，清汤或骨头汤都行，鱼肉煮过后变嫩比较好入口；另一种是做成鱼丸，鱼肉打成泥加蛋清和适量盐搅拌上劲做皮，小刀刮下成丸子，油炸至金黄熟透。
2、再说油麦，可以爆炒，用蒜片爆香后放菜梗快速翻炒几下，放盐调味即可。如果喜欢吃脆的，可以在炒的时候多加一点盐，吃起来会带点咸味；如果喜欢软一点的口感，就少加盐，最后加点葱花提香。当然也可以做汤，切成段的油麦放在碗里打散鸡蛋做成蛋花汤，或者切得碎碎的拌入饭中吃。
3、花生粥也不错，把花生米稍微泡一下再用清水漂洗掉外皮，然后把淘洗干净的大米和花生米一起下锅煮熟就行了。喜欢花生米的酥脆的口感就多泡点时间让花生米吸水膨胀，喜欢软糯的口感就少泡点时间。
4、还可以做凉拌黄瓜。方法很多，最简单的是开水焯熟加生抽醋白糖调汁儿拌着吃，或者剁碎成末加上调料拌着吃（比如剁辣椒） ……其实还有很多简单做法，我也不知道该写哪些出来，楼主可以自己摸索尝试做不同口味的哦~