枣泥的做什么好吃？
做点心，小饼干啥的可以加一点进去，增加口感 做馒头、包子也可以加一点进去，增加口味 我最喜欢的还是把它做成甜食，做法跟制作蛋黄酥的过程差不多。但是不需要油皮和油酥，操作起来更简单一些。 需要准备的材料：红枣（我用的干枣）、糖、面粉、水。
具体的做法： 先把红枣放在清水里清洗干净，然后去掉核，用擀面杖压成碎末，如果喜欢脆的口感就压的稍微紧实一下，如果喜欢糯的口感就可以压的松散一些； 然后把压好的红枣碎倒进锅里，加入白糖和水，开始煮，一直煮到汤汁收干，变成粘稠的红枣泥就可以了； 把炒好的红枣泥倒在揉好的面团上，充分搅拌均匀后（如图）盖上盖子或者保鲜膜静置半小时以上。 接着我们就来做一个油酥： 普通面粉250g、小苏打1g、黄油（熟）75g、白砂糖50g，全部混合均匀之后捏成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时以上备用。
接下来我们就可以开始做了： 首先我们把做好的油酥团分成若干等份，搓圆按扁，包上红豆沙馅儿（这个馅料可以根据自己的喜好换成别的），用包包子的方法包好，收口捏紧，然后放在案板上，整个手掌轻轻的按压，这样能让酥皮的层次更分明一些。 我们再把所有做好的小面团依次排入烤盘，在表面上刷一层全蛋液，用叉子扎一些小孔，方便进味和烘焙的时候膨发。烤箱预热180度，中层，上下火，十五分钟左右就差不多了，出炉后冷却至室温即可食用。