黄瓜什么做凉拌好吃?
我吃黄瓜是只吃黄瓜本身的味道的。所以我的做法可能不会让你觉得味道有多丰富和美妙~~但是绝对健康! 把黄瓜洗净,用刀背轻轻地刮去外皮,再用清水冲洗干净;用手撕成细条;蒜头剁碎备用。 烧一锅开水,锅里水开后,把撕好的黄瓜放入锅内,焯一分钟,然后捞出过一下凉水(这样可以让黄瓜吃起来更加脆嫩)。
把沥干水的黄瓜放入碗中,加入生抽、醋、辣椒油、葱花和蒜末,用筷子充分搅拌均匀。最后根据口味需要,调入适量盐和鸡精即可食用。 小提醒:
1.用小火煮制更利于大蒜充分释放香味和营养物质。
2.不喜欢吃太辣的朋友还可以少放或不放辣椒油。
3.喜欢吃香菜的朋友还能加少许香菜提香。 我通常是用这个方子做凉拌三丝,味道也非常不错哦~可以试下哈~~