油炸苹果怎么做好吃？
“油炸苹果”是河北、天津等地流传非常广的传统小吃，用水果做食材，外酥脆，里软嫩，味道酸甜可口。 制作“油炸苹果”，要用当地产的沙果，这种果实形状圆而短，果肉颜色橙黄，汁水丰沛，糖量高，很适合用来制作这道食品。不过现在天气渐渐转冷，市场上有卖的沙果越来越少了，想自己做的话也可以试试脆柿子或金桔等，效果都差不多。
下面分享一道家庭版的“油炸苹果”做法——
所需材料：
面粉50g，淀粉150g，泡打粉3g，小苏打2g，白芝麻适量（只用于表面装饰），食用油适量。 需要1000道经典菜肴、1000道糕点制作，敬请关注“香哈菜谱”公众号。
制作过程：
1.首先在碗中加入50g面粉、150g淀粉、3g泡打粉和2g小苏打搅拌均匀待用。
2.接着将削皮去核的苹果切成薄片，加入适量冰糖，拌匀后放入蒸锅中，大火蒸熟。注意不要蒸得太烂，保持一定的颗粒感口感会更好。
3.然后将蒸熟的苹果片取出，趁热拌入适量食用油，再倒入调好的面粉糊搅匀。
4.接下来给油锅加热，同时准备好滤网和盘子以防炸糊。
5.待锅内油温升高至180℃左右时，把调好糊的苹果片逐一片下去炸至外表金黄酥脆，内部柔软熟透，然后捞出沥干油份。
6.最后把炸好的“油炸苹果”摆盘，表面撒少许熟白芝麻作为点缀即可。 小贴士： 如果喜欢吃甜的，可以在面糊中调入适量白糖。由于苹果本身含糖含量较高，所以不需要额外加了。