哪的冬菜好吃？
说起冬菜，那真是源远流长啊~ 据载，明代万历年间（1573-1620）四川就有了冬菜这一特产；到清代中晚期更是盛行起来，《增广贤文》就有“腊肉烟熏冬菜爽”的记载[1]。 现在提到冬菜，多数人首先想到的是重庆冬菜。不过，关于重庆冬菜的起源，还有个很有趣的传说呢！ 传说在明朝嘉靖年间，重庆有个叫朱鹤亭的人，在朝中做官，因得罪宦官刘瑾，被流放到重庆。朱鹤亭带着家眷赴渝途中，在湖北恩施境内的二道河歇脚时，见岸上长满青菜，遂让家人采来洗切配盐腌制，不料到了冬天却变质不能食用。
朱夫人灵机一动，把菜捣碎与猪血拌匀，蒸熟后做成丸子下锅煮汤，其味清香宜人。这就是最初的“冬菜”和“菜丸子”。清光绪三十年（1904年），法国传教士进入重庆北碚石井坡建立教会学校，并修筑了通往市区的土铁路（今中山支路、文化宫一带），从此这里成为重庆的一个著名景点——“西禅月”“西禅雪”也是由此而来的。
由于冬季土铁路周围树木葱茏，空气清新，故被称之为“森林公园”。而在森林之中，有一片开阔地，原是教会学校操坪，每年冬至春初，学校师生都在这里种菜，以应节日之需。后来，当地居民也在此种蔬菜，并在土铁路旁边开了一个小市场，将新鲜蔬菜、山货等在这里出卖，因而得名“青菜街”（现改名“青羊小区”）。
另外，在现在重庆北碚区的蔡家岗，还有一座“李庄”。这里是抗战时期著名人文古迹——李庄。而这里之所以出名还因为鲁迅先生的《灯下漫笔》，以及巴蜀名流李劼人先生所著《死水微澜》。当然，李庄最著名的还是那座飞阁走亭——锦云亭。
当年，李庄村内河道纵横，环境幽雅，村旁有座五桂山，山中有座文昌宫。这庙宇依山傍水，飞檐翘角，十分雄伟。宫内有座“德星楼”（取“厚德载物，星辰光辉”之意），楼内的八仙桌上下分别悬挂着一副楹联：“天上星空灿烂，人间灯火辉煌”。
这德星楼是李庄镇内最好的房间，每逢佳节或喜庆日子，李庄乡绅就会在此设宴款待宾客。至于菜肴嘛，当然是地方风味菜啦！其中有一道菜特别有名——菜馅包子。它的用料极为讲究，必须是精面粉、上等酱油和花椒、辣椒末作调料，然后用猪肉或鸡腿作馅，包成薄皮大馅的包子，蒸熟了吃。据说，这道菜形如核桃，色呈酱红，香气扑鼻，味道鲜美。