有机豆苗怎么炒好吃？
“好吃”是一个很大的概念，不同的人会有不同的标准；同一个标准下，也有不同的人群会有不同的感受——比如“很撑”“没吃饱”“吃太饱了”“这菜价太贵了！”“这菜量也太少了！”…… 作为一个四川人，我个人的口感偏重麻辣浓香（但并不非常嗜辣）、食材本身新鲜脆嫩(并不特别追求“嫩如豆腐”那种感觉)、调料简单，成品颜色较深（我喜欢深色食物的观感）……当然这些是个人口味，仅供参考。
下面我就说说自己做的方法，希望对题主有帮助。 我做的是豌豆尖，豆苗的一个品种，味道清香，略微带点甜味。 我做时，首先挑出烂掉的、粗老的叶子，洗净擦干水分待用；然后烧一锅水，把豌豆尖放进去煮2-3分钟，捞出来过冷水（这样可以保持翠绿色）； 最后一步就是炒了，油热后放入蒜末、辣椒圈爆香，然后倒入豌豆尖，快速翻炒几下就可以出锅了（不要炒太久，容易软塌塌的不好吃） 一盘美味的有机蔬菜就出来啦~
其实有机食品做法都很简单的，因为不用考虑农药、化肥、重金属等安全问题，清洗晾晒即可；而且有机食物一般都具有原始的味道，所以料理时不需要添加太多的调味料。 如果喜欢重口味的同学，可以在炒的过程中加入一点生抽、花椒粉或椒盐之类的。