猪肉馅包怎么做好吃？
1、买猪时，一定要选猪前腿肉（肥瘦比例在3：7左右的) ，不要买五花肉。因为五花肉做成肉馅会太腻。
2、准备花椒适量用开水泡出香味，然后放凉沥干水分；八角适量也泡入味晾干。 如果喜欢酒香的味道可以把白酒换成黄酒。
3、把猪肉切成块状后用刀剁碎成肉末(有绞肉机也可以直接把肉放进绞肉机里打成肉末)， 把葱姜蒜都切成末放进去。
4、把调料a全部放进去，一个方向搅拌上劲，直到感觉馅料粘手。（可以用手抓一把馅料试试）
5、把刚才调好味的馅料放到容器里，我是在电饭煲的底部铺上一层纱布，把馅料放进去。然后在上面压一块重物。
6、把鸡蛋打入碗里搅拌均匀后倒入锅中，边倒边搅，调成糊状后盖上盖子小火煮至熟透。
7、在煮的过程中要不停的搅拌以防糊锅。煮熟后放凉，拌入葱花拌匀。这样一碗香气扑鼻的肉馅就调好了！ 你可以把它包进饺子皮里做成水饺，也可以像包子一样擀皮擀成包子皮来包包子。 包好的水饺和包子都可以下锅煮或者蒸啦~