什么蒸臭豆腐好吃？
在长沙，与臭豆腐相关最著名的美食一条街，非火宫殿莫属了。 火宫殿历史悠久，始创于明朝万历年间，原址在长沙市城隍庙内。“文夕大火”后（1938年湖南抗战史上最大的一场火灾），火宫殿迁至现在的位置——解放路上。
火宫殿的菜馆和臭豆腐摊子遍布全国各地，但最地道的还是要数这里的。 来一碗香喷喷的米饭，就着臭豆腐吃，那滋味简直妙不可言！ 除了传统的油炸臭豆腐外，这里的特色还有蒸臭豆腐。 将发好的臭豆腐连汁带汤盛入碗中，然后上笼屉蒸几分钟，一碗香气扑鼻的蒸臭豆腐便可食用了。微黄的豆腐块洁白如雪、晶莹剔透，中间夹杂着淡黄色的汤汁，看上去就让人很有食欲。
一口咬下去，软嫩、细腻的口感瞬间占据整个味蕾，让人越吃越想吃。 除了臭豆腐之外，火宫殿的其他菜品也各有风味。像糖油粑粑、糯米鸡、酸辣汤等，都是值得一试的美味。