红烧蘑菇怎么炒好吃？
干蘑菇非常难清洗，可以先放清水里浸泡20分钟以上再清理。 把蘑菇根部的杂质剪掉、撕成小块备用。 青红椒去籽后切片，香葱、生姜、大蒜分别切碎或切成片状待用。 热锅冷油，放入两汤匙的甜面酱和豆瓣酱，小火翻炒。 加入清水（或者热水），水差不多漫过食材就可以啦~ 加入生抽+老抽+白糖来调味，大火煮开后转小火慢炖15-20分钟。 根据自己的喜好，可以在此时勾芡让汤汁更加浓稠。 最后撒上葱花就大功告成啦！
PS： 做这道菜不用放太多酱料，不然会很咸。不喜欢吃辣味的完全可以不放豆瓣酱哦～ 用这种方法做的烧鸡特别香！值得一试！