磨茹炒什么好吃？
1、猪肉馅儿400克，加入葱花、姜末、生抽、老抽、鸡蛋清、料酒、水淀粉搅打至上劲； 2、胡萝卜一根切丝，豆腐皮一两张切成丝，混合均匀，成为馅料； 3、面粉加冷水和成面团，醒半小时后，擀成面片儿，切成长条，做成馄饨皮样的小饼子。这个步骤也可以让店家代劳哦~ 4、取一个小饼，将馅料裹起来，轻轻按压紧实，做成汤圆的样子，下锅煮熟即可。
5、鸡蛋四五个，打成蛋液，加入牛奶、白砂糖，搅拌均匀； 6、蒸笼里铺上屉布，把做好的汤圆放进去，盖上锅盖，大火上汽后，转小火蒸8分钟左右，凝固即可。 刚蒸熟的糯米团还带着湿润的水汽，软糯适口，加上香甜的味道，真的像吃果冻一样。
我这次做的量比较少，所以只蒸了八分钟就熟了。如果是做大量的话，时间可以适当延长，以免蒸得过熟，导致糯米饭团回软，失去嚼劲。 喜欢软糯口感的，可以直接吃。如果喜欢更筋道一点儿，可以在水里煮一下，不过这样吃起来味道会比较淡。 可以配着辣椒酱一起吃，香辣过瘾，更是妙极！